夏天的风 发表于 2015-12-18 22:00:31

家乡风味 年货

年关将至，在老家每逢这个时候，家家都开始办理腊肉、腊鱼、还有腊肠等等……。那腊香味儿，回味无穷！


夏天的风 发表于 2015-12-19 10:58:01

俺是湖北荆州人！

夏天的风 发表于 2015-12-18 22:46:56

这个是香肠，开吃前用水泡到捏着有点软绵绵的时候，洗洗放在锅里烝大约半小时，取出来切片即可。还有就是直接泡好了切片，锅烧热放油，油热后放葱姜蒜，再将香肠下锅炒变色，还可以加点配菜，（蒜苔、辣椒）等，出锅前加点自己喜欢的味儿，滴几点醋就可以装盘了，味儿特别的香！

莫非 发表于 2015-12-19 06:34:45

你是四川的？

xiansheng1317 发表于 2015-12-19 21:50:34

我也做腊肠了，细肠衣的，四川腊肠，凉了六天了，估计再有几天就可以吃啦！已经开始往外渗油了

夏天的风 发表于 2015-12-20 08:29:35

嗯！半月后就可以吃了！这里空气比较干燥，等香肠干好了就需要冷藏起来，我们放在阳台储藏室里面。

杨杨 发表于 2015-12-20 09:23:54

夏天的风 发表于 2015-12-19 10:58 static/image/common/back.gif
俺是湖北荆州人！

湖北宜昌的飘过，在荆州上的大学，哈哈

夏天的风 发表于 2015-12-21 10:36:03

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